Česnek je ingredience, kterou nenajdete téměř v žádném pokrmu. Používáme ho často a hojně ho přidáváme do pokrmů. Ale o česnekovou slupku se nestaráme, bez lítosti ji vyhodíme do odpadu. A to z dobrého důvodu, protože má mnoho užitečných využití.
Česneková slupka
Po oloupání česneku nepodléhejte pokušení slupku vyhodit. Nejprve si přečtěte náš článek. Zjistíte, jak může být užitečná. Nejprve si povíme, jak může být slupka užitečná v kuchyni. Koneckonců si stále zachovává silnou česnekovou chuť.
Je ideální pro přidání do vývaru nebo polévky. Slupka dodá tekutině veškerou chuť, poté ji lze snadno sebrat pomocí sítka. Můžete si dokonce připravit celý sáček aromatických látek. K tomu vezměte gázu, vložte do ní kůru stromů, bobkový list a další sušené bylinky podle chuti. Tento sáček můžete poslat do jakéhokoli pokrmu a po uvaření ho jen vyjmout. Chuť je úžasná, ale v jídle nejsou žádné další listy.
Dokonce ani evropští pekaři nevyhazují česnekové slupky. Usuší je v troubě, rozemelou v hmoždíři na prášek a přidají do směsi. Toto koření dodá chlebu neuvěřitelnou chuť.
Mnoho pokrmů se připravuje se syrovým česnekem. Zejména proto, že má intenzivní chuť. To lze udělat i při vaření zeleniny. Stačí odříznout vrchní část hlavičky česneku, potřít ji olejem a položit na zeleninu. Pečený česnek lze použít jako přísadu do omáčky.
V poslední době se stal populárním recept newyorského šéfkuchaře na hranolky s kůží. Stačí slupky pokapat olivovým olejem, osolit a opepřit a pak je vložit do trouby při teplotě 200 °C. Za pouhých 10 minut získáte křupavé hranolky, které můžete přidat do salátů nebo jako přílohu.
Použití česnekových slupek na poli
Každý ví, že česnek má antibakteriální vlastnosti. Proto je užitečné ho nejen jíst, ale také používat jako prostředek ochrany rostlin. Můžete si například připravit nálev z kůry. Nechte ho 5 dní působit v teplé vodě. Poté přefiltrujte a postříkejte jím pokojové rostliny. Tento odvar pomůže ochránit rostliny před mšicemi a pavouky.
Tento nálev lze použít jako prostředek proti broukům bramborovým. Slupky můžete přes noc namočit do vody a ráno jimi postříkat nadzemní část brambor. Chrobák bramborový z Colorada se vaší úrodě vyhne.
Pokud doma skladujete mrkev nebo jinou zeleninu, můžete ji skladovat neoloupanou. Stačí, když na zeleninu položíte suché slupky. Tím zabráníte jejich hnití a prodloužíte jejich trvanlivost.
Myslíme si, že jsme vás již přesvědčili, že česnekové slupky by se neměly vyhazovat do koše. Koneckonců se vám bude hodit nejen při vaření, ale i při práci na zahradě. Doufáme, že se vám všechny tyto způsoby budou doma hodit!